استئارات منیزیم
استئارات منیزیم یک افزودنی است که در مکملهای بدون نسخه، داروهای دارویی، آدامسها و مواد پخت یافت میشود.برای کمک به جلوگیری از کیک شدن مواد، کمک به جریان ماده فعال، و ایجاد ساختار و یکپارچگی مواد اضافه شده است.
از ترکیب منیزیم و اسیدهای چرب با هم ایجاد می شود و بیشتر حاوی چربی (حدود 90٪) و مقداری منیزیم (حدود 10٪) است.با شیمی صنعت همراه باشید تا در مورد منیزیم استئارات بیشتر بدانیم.
فهرست مطالب
استئارات منیزیم چیست؟
استئارات منیزیم از چربی اشباع شده، اسید استئاریک و ماده معدنی منیزیم تشکیل شده است.این یک “عامل جریان” در نظر گرفته میشود.این ترکیب اساساً یک روان کننده پودری (روغنی در لمس) است که به بقیه مکمل اضافه میشود تا به راحتی از طریق دستگاههای کپسول اتوماتیک سر بخورد.
به عنوان یک ترکیب عمدتاً چربی در هنگام دست زدن به آن چرب است و به همین دلیل است که از آن به عنوان روان کننده و همچنین یک عامل ضد چسبندگی برای مصارف صنعتی استفاده میشود.
هنوز هم میتوان مکملها را بدون استئارات منیزیم درست کرد، اما اکثر شرکتها ترجیح میدهند در زمان و هزینه صرفهجویی کنند و آن را در هر مکملی که میسازند بگنجانند.
کاربرد استئارات منیزیم
استئارات منیزیم یک ترکیب شیمیایی آلی است که به عنوان نمک منیزیم نیز شناخته میشود.این جامد سفید نامحلول در آب (همچنین مخلوط با پالمیتات منیزیم) در پودرهای بچه و روان کننده های قرص استفاده میشود.
استئارات منیزیم در صنایع آرایشی و بهداشتی
این ماده به عنوان یک عامل حجیم کننده، یک عامل ضد جوش، یک رنگ و غیره عمل میکند.در لوازم آرایشی عمدتاً برای تولید محصولات پودر استفاده میشود، اما در کرمها نیز کاربرد دارد.
این یک افزودنی بسیار خوب برای محصولات آرایشی رنگی (پودر، سایه، فونداسیون) است.استئارات منیزیم لغزندگی، چسبندگی و کاربرد مواد آرایشی را بهبود میبخشد و گرد و غبار آن را کاهش میدهد.
این به طور مثبت بر قوام پودرها، سایه ها و فونداسیون ها تأثیر می گذارد.پوشش و ماندگاری آرایش شما را بهبود میبخشد.محتوای درصد توصیه شده: 5-10٪.
استئارات منیزیم در صنایع دارویی
شرکتهای دارویی استئارات منیزیم را یک “عامل جریان” مینامند.وظیفه اصلی آن این است که مواد داخل یک کپسول به هم نچسبند.همچنین مانعی بین داروها و ماشینهایی که آنها را میسازند تشکیل میدهد.
این پودر قوام و کیفیت کپسولهای دارویی را بهبود میبخشد.عملکرد دیگر پودر کاهش جذب و تجزیه داروها است.به این ترتیب بدن شما آنها را در ناحیه صحیحی از روده جذب میکند.بدون این محصول، پیش بینی نتیجه، کیفیت و قوام دارو دشوار خواهد بود.
علت استفاده از استئارات منیزیم؟
دلیل اینکه اکثر شرکتهای مکمل از این محصول در محصولات خود استفاده میکنند این است که ارزان تر و بسیار آسانتر از تولید محصولات بدون آن است.اکثر کارخانهها به شما خواهند گفت که باید از آن استفاده کنند.این درست نیست، اما فرایند تولید آنها را آسان میکند.
اگر از آنها بخواهید محصولی بدون این محصول بسازند، بسیاری از کارخانهها از این کار امتناع میکنند، زیرا از نظر فیزیکی کارکردن ماشینها بدون استفاده از آن بسیار سختتر است.
اسید استئاریک از چه چیزی ساخته شده است؟
اسید استئاریک مورد استفاده برای ساخت استئارات منیزیم به طور کلی از پنبه دانه یا روغن نخل اصلاح شده ژنتیکی (GMO) است.سپس این روغنها با گرم کردن فوقالعاده و قرار دادن آنها تحت فشار بالا برای چندین ساعت در حضور یک کاتالیزور فلزی «هیدروژنه» میشوند.
تولید استئارات منیزیم
در اینجا یک بیانیه مطبوعاتی در مورد صنعت استئارات منیزیم است.بازار جهانی به طور متوسط 6.4 درصد در سال رشد میکند. ندازه پیش بینی شده بازار این محصول برای سال 2025 652700000 دلار است.
اکثریت این محصول جهان در چین تولید میشود.نقل قول جالب از بیانیه مطبوعاتی:چین در بازار از نظر مصرف و تولید استئارات منیزیم به عنوان رهبر جهانی ظاهر شده است.
آیا استئارات منیزیم طبیعی است؟
خیر، این ترکیب طبیعی نیست.این یک روغن هیدروژنه بسیار فرآوری شده است که معمولاً از پنبه دانه یا روغن نخل اصلاح شده ژنتیکی تهیه میشود.
تفاوت بین منیزیم و استئارات منیزیم چیست؟
“منیزیم” به طور کلی به عنوان یک نوع منیزیم رژیم غذایی سالم نامیده میشود.انواع مختلفی از “منیزیم” در رژیم غذایی وجود دارد.”استئارات منیزیم” یک پرکننده است.این یک عامل جریان برای کمک به روغن کاری ماشینها است.آنها کاملا متفاوت هستند.
عوارض استئارات منیزیم
به طور کلی توسط سازمان های نظارتی اصلی در دوزهای معمولی ایمن در نظر گرفته میشود.سازمان بهداشت جهانی (WHO) نیز آن را برای اکثر مصارف معمولی بی خطر میداند.
با این حال در سال 2011 آنها گزارش دادند که مواردی وجود دارد که آلوده شده است.این محصول به دلیل خواص فیزیکی آن مانند ضد کیک، نه برای مزایای سلامتی آن استفاده میشود.
بسیاری از مواد افزودنی مصنوعی مانند رنگ آمیزی مواد غذایی مصنوعی مجاز هستند.سوال این نیست که “آیا این مواد سالم هستند؟”، بلکه “آیا این مواد به اندازه کافی ایمن هستند که از نظر قانونی مجاز باشند؟” همه چیز به تجزیه و تحلیل هزینه و فایده ختم میشود.
حتی اگر در کوتاه مدت ایمن در نظر گرفته شود، این پیوند نقل قول جالبی در مورد استفاده طولانی مدت بالقوه دارد.داده ها نشان دهنده عدم خطر ژنوتوکسیک ناشی از این محصول مصرف شده در مواجهه با رژیم غذایی تخمین زده شده فعلی است.
با این حال، اثرات بهداشتی قرار گرفتن در معرض تجمعی منیزیم از طریق منابع متعدد موجود در افزودنیهای غذایی ممکن است نگرانکننده باشد و نیاز به ارزیابی بیشتر داشته باشد.
اسید استئاریک در واقع به مقدار زیادی در سایر غذاها یافت میشود.در گوشت، مرغ، ماهی، تخم مرغ، غلات، محصولات شیر و کره رایج است.حتی در شیر مادر نیز وجود دارد.یکی از غنیترین منابع اسید استئاریک، کاکائو است و با خوردن یک تکه شکلات، حدود 5 گرم (5000 میلیگرم) اسید استئاریک نیز میخورید.
در مقابل، مقدار اسید استئاریک موجود در یک کپسول مکمل غذایی معمولاً بین 10 تا 20 میلی گرم است که بسیار ناچیز است.یکی از دقیقترین ارزیابیها از اثرات مصرف استئارات منیزیم خوراکی در طیف وسیعی از دوزها نشان داد که برای سمی بودن این محصول برای انسان، مصرف روزانه حدود 170 گرم (170000 میلیگرم) برای 150 پوند نیاز است.
نکته اصلی این است که به سادگی هیچ خطر یا دلیل عملی شناخته شده ای برای عدم استفاده از این محصول در مقادیر کم در ساخت مکمل های غذایی وجود ندارد.
آیا ممکن است به استئارات منیزیم حساسیت داشته باشید؟
بله همینطور است. در اینجا یک مورد از یک زن 28 ساله با آلرژی به استپارات منیزیم گزارش شده است.”برخی افراد گزارش می دهند که واکنش های منفی به این محصول دارند و با حذف آن احساس بسیار بهتری دارند.”
“اگر بیش از حد بخورید، میتواند اثر ملین داشته باشد. میتواند پوشش مخاطی روده شما را تحریک کند. این باعث اسپاسم رودههای شما میشود و باعث حرکت روده یا حتی اسهال میشود.»این پودر ممکن است عملکرد سیستم ایمنی و عملکرد سلولهای T ایمنی شما را ضعیف کند.مطالعات در مورد این اثر هنوز در مراحل اولیه است.
استئارت منیزیم و استفاده از آن برای بدن
پس از جذب در بدن، به منیزیم، اسید استئاریک و بخشهایی از چربی که با آن ساخته شده است (اسید پالمیتیک) تجزیه میشود.سپس این اجزا از طریق مجرای روده جذب بدن میشوند یا از طریق مدفوع دفع میشوند.
برخی از مردم نگران هستند که محصولات تجزیه این محصول ممکن است برای دستگاه روده مضر باشد یا اینکه منبع چربی ممکن است مشکلاتی ایجاد کند.اما اکنون، اجازه دهید ادعایی را که مردم علیه این محصول مطرح کردهاند، بشکنیم و ببینیم که چگونه آن را با شواهد بالینی و مطالعاتی که داریم مقایسه کنیم:
اولین شکایتی که مردم از این محصول دارند این است که به نوعی برای انسان مضر است.این افراد اغلب به این واقعیت اشاره میکنند که استئارات منیزیم به عنوان یک روان کننده صنعتی به عنوان یک مشکل برای انسان استفاده میشود.
ممکن است از نظر تئوری با این ایده موافق باشیم، اما صرفاً به این دلیل که استفادههای خارج از مکملها و داروها دارد، به طور خودکار آن را بد یا مضر نمیکند.
اگر واقعاً مضر بود، ما شاهد مطالعات انسانی واقعی بودیم که این را نشان میدهد.از آنجایی که این محصول هم در مکملها و هم در داروها استفاده میشود، میلیونها نفر هستند که آن را به صورت روزانه مصرف میکنند.
اگر در دوزهایی که در اینجا صحبت میکنیم مضر بود، آیا انتظار نداشتیم که بخش بزرگی از این افراد را با واکنش های منفی ببینیم؟
ما همچنین هیچ مطالعهای نداریم که حاکی از مضر بودن آن باشد، در واقع، کاملا برعکس است، ما مطالعاتی داریم که نشان میدهد مصرف آن بی خطر است (مگر اینکه در دوزهای بالا استفاده شود).
استئارات منیزیم و جذب مواد مغذی
اگر این محصول مستقیماً مضر نباشد، ممکن است بر جذب مواد مغذی که میخواهید جذب کنید تأثیر بگذارد؟این محتمل نیست، تنها به این دلیل که این محصول در بسیاری از محصولات دارویی استفاده میشود.
اگر یکی از چیزهایی است که شرکتهای داروسازی در آن خوب هستند، این است که داروهای خود را وارد بدن شما میکنند.علاوه بر این، مطالعات نشان میدهد که این محصول جذب را مسدود نمیکند، اگرچه ممکن است سرعت جذب آن در دستگاه روده را به تاخیر بیندازد.