برچسب: اسپن 80

سوربیتان مونو اولئات چیست امولسیون کننده‌های مورد استفاده در کاربردهای غذایی تحت سلطه مونو و دی‌گلیسیرید و مشتقات آن‌ها هستند.با این حال، گروه دیگری از ترکیبات، به جای گلیسرول از سوربیتول گرفته شده،گروهی از امولسیفایرهای معروف به استرهای سوربیتان را تشکیل می‌دهند، که می‌توانند بیشتر به پلی سوربات تبدیل شوند. استرها و پلی سوربات های…