دسته: مواد اولیه شیمیایی

اسید مالیک چیست از زبان شیمی صنعت احتمالاً اسید مالیک را بارها بر روی برچسب های غذا ، نوشیدنی و مکمل ها دیده اید. به هر حال اسید مالیک چیست؟مالیک اسید یک اسید آلی است که در میوه یافت می شود.در غذاها برای افزودن طعم و در مکمل ها برای افزایش جذب استفاده می شود….

کافئین چیست و چه خواصی دارد؟ کافئین یک آلکالوئید متیل گزانتین است که در دانه‌ها، مغزها یا برگ‌ های تعدادی از گیاهان بومی آمریکای جنوبی و آسیای شرقی یافت می‌شود.که از نظر ساختاری با آدنوزین مرتبط است و عمدتاً به عنوان یک آنتاگونیست گیرنده آدنوزین با فعالیت‌های روان‌گردان و ضد التهابی عمل می‌کند. پس از…

بتاکاروتن چیست و چه کاربردهایی دارد؟ بتاکاروتن چیزی نیست که در مکالمات روزمره زیاد دیده شود، اما اهمیت آن را در مورد سلامتی ما کم نمی‌کند.این ترکیب خاص در واقع در اکثر میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شود و مسئول رنگ نارنجی روشن اقلام خاصی به عنوان مثال هویج و سیب زمینی شیرین است. اما فواید…

سدیم گلوکونات چیست و چه کاربردی دارد؟ گلوکونات سدیم یک پودر سفید بی بو با دانه های ریز، بسیار محلول در آب است، اما در الکل، اتانول و اتر حلالیت کمتری دارد و نامحلول است. گلوکونات سدیم غیر خورنده، غیر سمی و زیست تخریب پذیر است و بیشتر به عنوان یک عامل کیلیت شناخته می…

سوربیتان مونو لائورات چیست؟ سوربیتان مونو لائورات مخلوطی از استرهای تشکیل شده از اسید چرب لوریک اسید و پلی اول‌های حاصل از سوربیتول است.از جمله سوربیتان و ایزوسوربید، که به عنوان یک افزودنی غذایی، با شماره E493 مشخص می‌شود.لوریک اسید یا به طور سیستماتیک، دودکانوئیک اسید، یک اسید چرب اشباع با یک زنجیره اتم 12…

اشکال بی شماری از سیلیکون ها در محصولات آرایشی و بهداشتی به ویژه محصولات مراقبت از پوست و انواع محصولات مراقبت از مو استفاده می‌شود.شاید رایج‌ترین اشکال سیلیکون سیکلوپنتازیلوکسان و سیکلوهگزازیلوکسان باشد.اشکال دیگر شامل انواع مختلف دایمتیکون و فنیل تری متیکون است. سیلیکون چیست؟ سیلیکون ماده‌ای است که از سیلیس حاصل می‌شود (شن سیلیس است).خاصیت…

گوار گام یک ماده افزودنی غلیظ کننده مواد غذایی است.نشان داده شده است که کلسترول سرم را کاهش می‌دهد و به نظر می‌رسد اثرات مثبتی بر روی گلوکز خون دارد.ممکن است در کاهش عود شقاق مقعدی و کاهش فشار خون پایین بعد از غذا مفید باشد.از گوار گام دارویی نباید برای تقویت کاهش وزن استفاده…

گلیسیرین ، که اغلب به آن گلیسرول یا گلیسیرین نیز گفته می شود .یک مایع بی رنگ ، بی بو ، شربت با عطر و طعم شیرین است.از نظر ترکیب شیمیایی ، گلیسیرین یک الکل قند تری هیدروکسی است.نام گلیسرول از واژه یونانی “glykys” گرفته شده است که به معنی “شیرین” است. چگونگی ساخت گلیسیرین…

متابی سولفیت سدیم چیست؟ متابی سولفیت سدیم چیست؟ متابی سولفیت سدیم فرمول مولکولی Na2O5S2 دارد و یک آنتی اکسیدان محسوب می شود.متابی سولفیت سدیم به عنوان ماده نگهدارنده در صنعت شراب سازی تجاری استفاده می شود.در صنعت کاغذ و نساجی از آن به عنوان ماده سفید کننده  نیز استفاده می شود کاربرد متابی سولفیت سدیم…

اروزیل چیست؟ انواع مزایا و معایب استفاده این ماده سیلیس نام دیگری برای اکسیدهای سیلیکون است. رایج ترین نوع آن SiO2 است.در طبیعت به شکل کریستالی (مانند ماسه کوارتز) یافت می شود و فراوان ترین جزء پوسته زمین است.از طرف دیگر، سیلیس آمورف به صورت صنعتی به اشکال مختلف ساخته می شود. از جمله ژل…