آدیپیک اسید Adipic Acid چیست و چه کاربردی دارد؟

فروش آدیپیک اسید صنعتی با خلوص 99.8 درصد در بسته های 25 کیلوگرمی و جامبو500 کیلویی در این شرکت انجام میپذیرد.اسید آدیپیک یک جامد کریستالی سفید رنگ است.در آب نامحلول است.از آن برای ساخت پلاستیک و فوم و مصارف دیگر استفاده می شود.

آدیپیک اسید یک اسید آلفا، امگا-دی کربوکسیلیک است که مشتق 1،4-دی کربوکسی بوتان است.نقش تنظیم کننده اسیدیته غذا و متابولیت زنوبیوتیک را در انسان دارد.این یک اسید آلفا، امگا-دی کربوکسیلیک و یک اسید چرب دی کربوکسیلیک است.این یک اسید مزدوج از یک آدیپات است.در ادامه به معرفی دقیق‌تر آدیپیک اسید و کاربردهایآن می‌پردازیم.

فروش آدیپیک اسید صنعتی

قیمت آدیپیک اسید صنعتیاسید آدیپیک یک ترکیب طبیعی است که در برخی منابع گیاهی مانند چغندر و تنباکو یافت می شود.با این حال، صنعت و تولید، تا حد زیادی، بزرگترین منابع اسید آدیپیک را تشکیل می‌دهند.اسید آدیپیک که با نام IUPAC، هگزان دیوئیک اسید نیز شناخته می‌شود، یک جامد کریستالی سفید رنگ و آلی است که در تولید انواع محصولات از جمله پارچه، پلاستیک و در داروسازی استفاده می‌شود.

به عنوان یک اسید، اسید آدیپیک در صورت استنشاق یا بلعیده شدن به دلیل سمیت متوسط آن در انسان، می‌تواند مضر باشد، به ویژه هنگامی که اسید آدیپیک به مشتقات آن متابولیزه می‌شود (مانند ساختاری که در زیر مشاهده می‌شود).مشتقات به مولکول‌هایی اشاره دارند که از همان ترکیب پایه، در این مورد اسید آدیپیک، تشکیل شده‌اند، که گروه‌های عاملی مازاد به آن اضافه می‌شوند.در این درس خواص شیمیایی و فیزیکی اسید آدیپیک (هگزان دیوئیک اسید) به همراه کاربردهای آن در صنعت و ساخت مورد بحث قرار می گیرد.

فرمول شیمیایی آدیپیک اسید

فرمول‌های مولکولی ترکیبات تعداد اتم‌های هر عنصر موجود در ماده شیمیایی را نشان می‌دهد.برای اسید آدیپیک، فرمول مولکولی C6H10O4 است.این بدان معناست که اسید آدیپیک از شش اتم کربن، ده هیدروژن و چهار اتم اکسیژن تشکیل شده است.فرمول‌های متراکم می‌توانند مفیدتر از فرمول‌های مولکولی باشند زیرا نشان می‌دهند که اتم‌ها چگونه در یک ساختار قرار گرفته‌اند. فرمول متراکم اسید آدیپیک HOOC(CH2)4COOH است.

ساختار آدیپیک اسید

با نگاهی به ساختار اسید آدیپیک در زیر، این مولکول از یک زنجیره اصلی شش کربنی تشکیل شده است.ساختار اسید آدیپیک از چهار گروه متیل تشکیل شده است که در بین دو گروه عاملی کربوکسیلیک اسید قرار دارند.این گروه‌های عاملی کربوکسیلیک اسید در هر انتهای ساختار قرار دارند و بخشی از زنجیر اصلی شش کربنه اسید آدیپیک را تشکیل می‌دهند.

این گروه عاملی به عنوان یک گروه کربوکسیل نیز شناخته می‌شود.فرمول ساختاری گروه عاملی کربوکسیلیک اسید -COOH است.در کربوکسیلیک اسید، کربن یک پیوند دوگانه با اکسیژن و یک پیوند منفرد با یک گروه هیدروکسیل (-OH) ایجاد می‌کند. اسیدهای کربوکسیلیک معمولاً مولکول‌هایی را با حلالیت یا توانایی حل شدن در آب و همچنین پیوند هیدروژنی بیشتر فراهم می‌کنند.

پیوند هیدروژنی که بین هیدروژن، نیتروژن و اکسیژن ایجاد می‌شود، به افزایش استحکام ترکیبات آلی کمک می‌کند و باعث می‌شود آن‌ها نقطه جوش بالاتری داشته باشند.اما در مورد اسید آدیپیک، گروه های عاملی کربوکسیلیک اسید به حلالیت این مولکول کمک نمی‌کنند، زیرا اسید آدیپیک در آب نامحلول در نظر گرفته می‌شود.با این حال، در اتانول، شکلی از الکل، بسیار محلول است.

خواص آدیپیک اسید

اسید آدیپیک نمونه ای از اسید دی بازیک را نشان می‌دهد.اسید دی بازیک به هر مولکولی اطلاق می‌شود که از دو اتم هیدروژن قابل تعویض تشکیل شده باشد.این باعث می‌شود اسید آدیپیک قادر به واکنش با دو باز مختلف باشد.در اسید آدیپیک، این اتم‌های هیدروژن قابل تعویض بخشی از گروه‌های عاملی اسید کربوکسیلیک واقع در هر انتهای مولکول را تشکیل می‌دهند.اسید آدیپیک نیز با تعدادی از خواص فیزیکی و شیمیایی مختلف مشخص می‌شود. این خواص عبارتند از:

فروش آدیپیک اسید و تهیه آن از سیکلوهگزانون

اسید آدیپیک که به نام هگزان دیوئیک اسید نیز شناخته می‌شود، از مخلوط سیکلوهگزانول و سیکلوهگزانون با هوا یا اسید نیتریک تولید می‌شود.اسید آدیپیک یک مولکول پرکاربرد در صنایع دارویی و تولیدی است.سالانه نزدیک به 2.5 میلیون تن اسید آدیپیک به صورت تجاری تولید می‌شود.اسید آدیپیک معمولاً از طریق اکسیداسیون سیکلوهگزانول با استفاده از اسید نیتریک تولید می‌شود.

سیکلوهگزانول یک ساختار شش حلقه‌ای با یک گروه هیدروکسیل متصل را نشان می‌دهد.هنگامی که سیکلوهگزانول با اسید نیتریک واکنش نشان می‌دهد، اکسید نیتروژن یکی از محصولات جانبی اصلی است.اکسید نیتروژن یک گاز گلخانه ای است که به گرمایش جهانی و تغییرات آب و هوایی کمک می کند.به این ترتیب، بسیاری از محققان در حال بررسی روش‌های جایگزین برای تولید اسید آدیپیک بدون استفاده از اسید نیتریک هستند.

کاربردهای آدیپیک اسید

اسید آدیپیک به طور طبیعی در چغندر و نیشکر یافت می‌شود.اسید آدیپیک به عنوان ترکیب دارویی برای درمان، کنترل، پیشگیری و بهبود بیماری ها، شرایط و علائم زیر استفاده می‌شود:

اسید آدیپیک معمولاً به عنوان اسید اصلی در نوشیدنی‌های بطری اضافه می‌شود و به آن‌ها بوی خاصی می‌دهد. همچنین طعم ترش را به آب میوه و ژلاتین اضافه می‌کند.این اسید آلی در بسیاری از مخلوط‌های پودری غذا و نوشیدنی برای ایجاد طعم شیرین استفاده می‌شود.

همراه با افزودن ترشی، این محصول اجازه می‌دهد تا مربا، ژلاتین و ژله تکان بخورند اما همچنان شکل خود را حفظ کنند.اسید آدیپیک به برخی از انواع پنیر بافت می‌افزاید و می‌تواند به عنوان یک ماده خمیرکننده در بیکینگ پودر، مخلوط کیک‌ها و محصولات پخته شده عمل کند.

تولیدکنندگان روغن های غذایی اسید آدیپیک را به روغن‌های خوراکی خود اضافه می‌کنند تا زمان فاسد شدن روغن‌های بطری را طولانی‌تر کنند.هنگامی که اسید آدیپیک به عنوان یک ماده اسیدی در محصولات استفاده می‌شود، این اسید به وضوح در لیست مواد تشکیل دهنده با نام آن یا شماره افزودنی غذایی 355 E مشخص می‌شود.

عملکرد آدیپیک اسید در مواد غذایی

1. تنظیم کننده اسید / بافر – اسیدیته یا بازی مواد غذایی/آرایشی را تغییر می‌دهد یا حفظ می‌کند.
2. طعم دهنده / تقویت کننده طعم – طعم یا بوی خاصی را فراهم می‌کند یا تقویت می‌کند.

اسید آدیپیک به طور طبیعی در سلول‌های زنده وجود دارد، اما به طور تجاری از اکسیداسیون سیکلوهگزانول توسط اسید نیتریک غلیظ تهیه می‌شود.مقادیر کم اما قابل توجهی از اسید آدیپیک به عنوان یک ماده غذایی (E355) به عنوان کمک کننده طعم دهنده و ژل کننده استفاده می‌شود.

در برخی از آنتی اسیدهای کربنات کلسیم برای ترش کردن آنها استفاده می‌شود.به عنوان یک ماده اسیدی در بیکینگ پودرها، از خواص، جذب رطوبت نامطلوب اسید تارتاریک جلوگیری می‌کند.اسید آدیپیک، که در طبیعت کمیاب است، به طور طبیعی در چغندر وجود دارد، اما این یک منبع اقتصادی برای تجارت در مقایسه با سنتز صنعتی نیست.

این ماده برای استفاده به عنوان افزودنی غذا در اتحادیه اروپا تایید شده است و به طور کلی به عنوان ماده غذایی ایمن در ایالات متحده شناخته می شود.

آدیپیک اسید صنعتی و میزان سمیت آن

اسید آدیپیک دارای سمیت حاد بسیار کم در موش‌های با LD50 > 5000 میلی گرم بر کیلوگرم است.این محصول در پوست دست نخورده خوکچه هندی به عنوان غلظت 50% در پروپیلن گلیکول باعث تحریک پوستی خفیف تا بدون تحریک پوستی می‌شود.گرد و غبار اسید آدیپیک ممکن است غشاهای مخاطی ریه و بینی را تحریک کند.

در یک مطالعه تغذیه 2 ساله، موش‌هایی که با اسید آدیپیک با غلظت‌های تا 5 درصد در جیره تغذیه شدند، تنها کاهش وزن را نشان دادند.این محصول در طیف گسترده‌ای از سیستم های سنجش از نظر ژنتیکی فعال نیست.اسید آدیپیک هیچ گونه سمیت رشدی در موش، خرگوش یا همستر در صورت مصرف خوراکی ایجاد نکرد.

اسید آدیپیک تا حدی در انسان متابولیزه می‌شود.در زیر لیستی از عوارض جانبی احتمالی که ممکن است در داروهای حاوی آدیپیک اسید رخ دهد، آمده است.در صورت مشاهده هر یک از عوارض جانبی زیر، به خصوص اگر از بین نرفتند، با پزشک خود مشورت کنید.

• تحریک
• سرفه کردن
• عطسه کردن

سوالات متداول مربوط به آدیپیک اسید

اسید آدیپیک در چه موادی وجود دارد؟

اسید آدیپیک به طور طبیعی در آب چغندر و تنباکو یافت می‌شود.همچنین به عنوان یک افزودنی طعم دهنده برای ایجاد طعم ترش به ژلاتین‌ها و آنتی اسیدها استفاده می‌شود.

اسید آدیپیک برای چه مواردی استفاده می شود؟

اسید آدیپیک در صنعت تولید برای تولید پلی استرها، پلاستیک‌ها و روان کننده‌ها استفاده می‌شود.همچنین در تولید واکسن و سایر محصولات دارویی استفاده می‌شود.

اسید آدیپیک قطبی است یا غیرقطبی؟

از بین سه نوع پیوند کووالانسی قطبی، مشخص شد که اسید آدیپیک دارای پیوند کووالانسی غیرقطبی است و ویژگی اسید آدیپیک به دلیل اسیدی بودن آن است.

آیا اسید آدیپیک جاذب رطوبت است؟

اسید آدیپیک همچنین به عنوان روان کننده و افزودنی غذایی در بیکینگ پودر (به جای کرم تارتار) و در نوشیدنی ها (به جای اسید سیتریک) استفاده می شود و جاذب رطوبت نیست.

از ۱ تا ۵ به این صفحه یه امتیاز بده

در حال ثبت رای